你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶材料湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶配料料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶做法人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺中肉骨茶料理包推薦
鄉村像是一幅雄渾質樸的風景畫，畫中的田野廣袤蒼翠，畫中的溪流清澈透亮，畫中的樹叢蔚茂秀麗……麥秸垛，在風景畫中歪歪斜斜地聳在村旁的打谷場上，一根根細長的麥秸參差錯落，垛頂土黃色的弧線仿佛連接著澄凈的天際。它是那么的不起眼，那么的沉默，那么的粗陋，卻總是常常撩起我的記憶。 很多年前我還是一個灰頭土臉的小孩子，到了麥熟時節天天到打谷場上湊熱鬧。大人們開著拖拉機把一束束麥捆從麥田拉回來，平鋪在打谷場上曝曬，然后用拖拉機拖著碩大沉重的石磙碾著麥捆旋轉，咣當咣當的噪音震天撼地。在石磙的碾磨下麥粒像是一只只小巧玲瓏的猴子蹦?而出，紛紛跳落在地上，彌散出一絲絲清醇的麥香。大人們凝望著麥粒綻放出豐收的笑容。 他們拿著鐵叉將麥秸堆在一起。一堆堆的麥秸堆積起來，漸漸堆積如山，成了麥秸垛。我們這群孩子伶手俐腳，迅捷地爬上滑溜溜、軟綿綿的麥秸垛，把它當成蹦蹦床。在上面蹦蹦跳跳、左搖右晃，一起高唱著童謠：“麥秸垛，忽閃閃，大小孩兒，都來玩……”童謠融合著麥香在空中飄漾。 夜幕悄悄遮蓋了村莊與田野，圓月掀開夜幕的一角，拋灑出皎潔瑩亮的月光。我們這群孩子圍著一座座麥秸垛捉迷藏，你追我趕，嬉鬧喧囂。月亮游蕩到了半空，用疲憊的眼神俯瞰我們。 麥秸垛，猶如一座座瑰麗而有趣的城堡，飛揚著我們的自由，貯藏著我們的歡樂。 到了冬天，村莊變得寒冷而寥落。田野顯得空曠純凈，溪流顯得干癟瘦削，樹叢顯得荒涼蕭條。麥秸垛，像是一顆顆瑪瑙點綴在村莊的襟袖上。大人們從麥秸垛里取出一束束麥秸塞進灶膛生火做飯，或者用它們喂牛喂羊，它們成了牛羊的糧食。 雪天，皚皚白雪裝點村莊，遮蔽田野。麥秸垛如同澆鑄了一層白銀，遠望去像是一尊尊雕塑。 我們在時光隧道里不停地奔跑呼喚，從低矮幼小的孩子瞬間變成了一個個魁梧健壯的青年。時間一晃，已是多年之后，農村普及機械裝備。到了麥熟時節村民們都用收割機收割麥子。一束束麥秸被機器的鐵齒銅牙咬碎，在風吹雨淋下化成養料。石磙、鐮刀、鐵叉等老物件被時代拋棄，或許以后在博物館中才能見到它們。 麥秸垛，漸漸在鄉村消失了。我們再也見不到村莊襟袖上的那一顆顆“瑪瑙”，再也見不到貯藏孩子歡樂的那一座座“城堡”，再也見不到雪天里那一尊尊拙美樸實的“雕塑”。 >>>更多美文：原創文章
四月的江南，總是迷蒙在一片化不開的煙霧中。 其實要說是霧，倒不如說是雨，總是淅淅瀝瀝地下著，讓街坊處在一場仿佛永遠也下不完的雨中，一切都在迷蒙，一切都在沉睡。繞過小橋，步入院門，空氣中彌散著淡淡的土腥味，透過石墻上的小窗望去，一棵低矮的芭蕉樹被雨水洗得溢翠流碧，雨滴順著葉脈向下匯集，壓著芭蕉向著金桂樹彎腰致敬。那金桂呢？則總是微微抿著嘴笑，默默不語，春日不是屬于她的季節，現在的雨水，只是為她添上幾個新芽罷了，墻角的蜘蛛在賣力地修補著被雨水打破的網，墻下不知名的野花仰頭靜靜地觀看著這樣重復的工作，就連磚雕的蘭花也不愿錯過這一場雨，趁機抹掉滿臉的灰塵。門口的地磚微微地翹起了一角，讓滿地的雨水有機會涌入土地的懷抱。只是不知道這雨，是否也在靜靜地注視著這些細微之處的美麗，而為院子灑下春日的美麗。 糊窗戶用的油紙破了一個角，風帶著雨調皮地跑了進去，順著窗縫緩緩滲下，生怕泡壞了精美的窗欞。窗外一把淡青色的油紙傘在石橋上輕輕地飄過。院落前、小巷里，到處都彌漫著淡青的顏色。 要不要學一學戴望舒，漫步在雨巷里，不知能否邂逅一位丁香一樣的姑娘？仰望灰蒙蒙的天空，腳踏青苔絲絲的石板，雨絲連接著天與地，在輕輕地為霧氣縫紉衣裳，以將小巷包裹得嚴實。天晴的小巷，可是萬萬沒有這樣的場景的。雨天的晚上，趴在窗戶旁，卻是有著一種“小樓一夜聽春雨”的感受，就是不知道明朝的窗前，會不會有人在叫賣杏花？即便不是在長安，也是有著幾分韻味的。 牡丹不適合這里，只有杏花和丁香才屬于江南。太過華貴的氣息只會沖散這里靜謐的氛圍。同時，需要精心侍弄的牡丹，也是消受不了這樣的雨的。 望望河面，說不定有一個漁夫撐船行過。雨天不太適合打魚，所以那漁夫的斗笠也就掛在船篷下，往日飛舞的魚鷹也在船頭梳理著羽毛。沒有了漁網的攪動，水面也就只有船頭劃開的波紋擴散而開，抖碎了水面上的白墻，也抖碎了這一片春雨，緩緩地、無力地融入了水中。 水總是和江南有著千絲萬縷的聯系，水蒸騰而起霧靄，總是會在風的指引下，在巷子里繞成流嵐。水劃過天空，也總是會映出一道長虹。在這里快步趕路沒有任何意義，只有緩步慢行，靜靜地感受這一片永恒的靜謐。 >>>更多美文：現代散文
漫漫人生路，有人很漫長，有人很短暫。活了一輩子，經歷了人生的酸甜苦辣之后，才知道什么才是最珍貴的，人和人之間的相處，就像牙齒和舌頭一樣，總會有摩擦。所以人生路上，也會遇到一些人，讓你學會什么是成長，不管他們是過客，還是知已好友，或是萍水相逢，只要有緣，在一起的時侯，或喜或悲，或憂或愁。總會發生一些匪夷所思的事情，讓你的人生充滿驚喜。 人生這一遭， 每個人都是自已的主角，不管怎么演，都是自已所經歷的。從小到大的遭遇，就像電視劇一樣的戲劇。從小時侯的懵懵懂懂，到而立之年的成熟穩重，那要經歷多少事情，才可以換來那個所謂的吃一塹長一智呀！都說了吃虧是福，所以在現在的社會中，千萬不要身在福中不知福了，所以人和人之間不要去對比，這樣反差會很大的！ 人生這一遭，總會有點磕磕碰碰的，不免會受傷，可是傷心總是比傷身難過。在這個變化莫測的社會中，利益，金錢，名利，總是不停地在誘惑著我們，雖然沒有幾個是出淤泥而不染的，可是也有人深陷其中不能自拔。從親情，到友情，到愛情，不知要換多少人才可以找到人生的真愛，所謂日久見人心，患難見真情，知心的人能有多少，還不是要且行且珍惜。 人生這一遭，會發現這個世界無時無刻地在變化，我們要不變應萬變。沒有絕對的事情，也沒有完美的事情，人也是如此。只有不斷地完善才會變得完美。所以每個接觸過的人，都會讓你學會很多事情。不管他有多好，或者他有多壞，至少可以相信，有的人可以長相廝守有的人只能擦肩而過。 人生這一遭，誰也不能保證什么，所以有的時侯幸福只是一瞬即逝，來的快，也走的快。沒有一時的沖動，也就沒有現在結果，所以有的時侯，上天總是會安排一些事情來考驗你和我，所以既然注定了，誰也不能改變事實，所以人世間是沒有后悔藥可以買的，錯過了就真的錯過了！ 人生這一遭， 上半生過去了，半輩子也過去了，這一生總得有人陪，心靈上的慰藉比物質上的，來的珍貴！找個愛你的，你愛的人不容易，所以就得好好珍。現在的不穩定的太多了， 所以都是有一定的學問，學會了自然可以處理得當了！所謂家家有本難念的經，真正的幸福只有自已知道！ 人生這一遭，就這樣過去了，活到老，學到老，這是一輩子的事！ >>>更多美文：原創散文
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